Septime sublime !

Ce fut un des meilleurs repas que je n’ai jamais fait de ma vie ! Les produits sont excellents !
Des saveurs, surprises ! Incroyable !!!

Un restaurant 1 étoile Michelin à 28€ le menu déjeuner entrée, plat, dessert à Paris ! Je trouve que c’est donné ! Des explosions de saveurs en bouche ! Je ne m’en remettrai jamais !

Je vous avoue que ayant réservée un mois à l’avance j’avais complètement oubliée ma réservation ! Heureusement qu’ils m’ont rappelés ! J’aurais vraiment raté quelque chose !
Un conseil est de prendre menu déjeuner entrée, plat, dessert qui vaut plus le coup que celui carte blanche à 55€ et où l’on a juste tous les plats de la cartes ( pas de surprises…).

En entrées :

Bonite marinée minute, avec son jus de basilic pourpre, mûres et concombre

Cette première entrée m’a époustouflée ! J’ai découvert la bonite ainsi que le basilic pourpre ! Ces mariages m’ont très agréablement surprise. Le croquant du concombre avec la minuscule amertume du basilic pourpre le tout adouci par le sucré des mûres. Un mariage incroyable !

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Salade tomates crues/cuites, feta artisanale, sauce tomate, croûtons, citron, câpres, herbes aromatiques et tagette

Cette petite salade est très bonne mais pas très originale. La tagette est une herbe incroyable qui relève complètement le goût de cette salade !
Je ne connaissais pas ! Mais la salade n’a vraiment aucun intérêt !

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Plats :

Ventrèche de thon blanc, concombre grillé, groseilles blanches, haricots verts sauce anchois.

Poisson cuit à la perfection ! Avec des petites groseilles fraîches pour relever le goût. Un délice ! Le concombre grillé une surprise ! Les haricots incroyables !

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Chevreau de lait, carottes, oignons doux, faisselle de chèvre

Ce fut une des meilleures viandes que je n’ai jamais mangé. Tendre, bien cuite parfaite et avec la petite faisselle de chèvre mamamia ! Les carottes et l’oignon mmmmm !!!

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Dessert :

Rhubarbe, amandes fraîches, framboise, sorbet à l’abricot, pousse de basilic

L’intitulé ne me tentaient pas trop mais nous l’avons tout de même goûté ! Et nous ne le regrettons pas !
Sorbet à l’abricot à peine sucré ! Pas de mot pour décrire ce dessert à part peut être avec un adjectif « BOMBE ATOMIQUE » !!!!!!!!!!

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Le pire est qu’après ce dîner nous ne nous sentions même pas lourdes !

Réserver : http://www.septime-charonne.fr

80 rue de charonne 75011

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On conclut : ne pas prendre la menu carte blanche qui est une grosse arnaque mais se pencher plutôt vers le menu entré plat dessert (le midi) qui vaut vraiment le coup !

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2 réflexions sur “Septime sublime !

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